菌菇类蔬菜中蘑菇等嘌呤含量相对较少，属于低嘌呤类饮食，不会引起痛风患者血尿酸水平的明显升高。但是香菇的嘌呤含量相对丰富，属于高嘌呤类饮食，患者应当控制或避免食用。长期高尿酸血症或者痛风不能及时有效控制病情，可能会引起多关节受累，导致关节肿大、僵硬、畸形甚至出现痛风性肾病，表现为蛋白尿、镜下血尿，水肿、腰痛、高血压等，严重的可能会发展为肾衰竭出现尿毒症，还有的患者会出现尿路结石，引起肾绞痛、血尿和尿路感染等症状。
