苹果是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的水果。每天建议每个人应该吃200-400g的水果，其中优先选择含糖量比较低的水果，比如苹果。对于大多数人，建议所有的水果都是直接生吃比较好，这样可以最大程度的保留食物当中的维生素、矿物质和膳食纤维。
无论是蒸煮还是把水果榨成汁都会破坏其中的营养价值，但是对于一些特殊的人可能生吃水果就会对胃肠道造成不适，或者牙齿受限，无法去直接生吃水果，可以对水果进行适当的加温、加热或者是捣碎。
什么样的人可以去吃煮的苹果？比如很多牙齿受限的老年人或者牙齿没有长齐以及胃肠道比较虚弱的宝宝，可以适当的把水果进行加热。加热的时间最好不要超过一分钟，如果时间太长其中的维生素C就会在高温当中被破坏。
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