糖尿病患者血糖高可以适量吃韭菜，新鲜的蔬菜韭菜含有三件宝：丰富的维生素、膳食纤维和矿物质。韭菜当中的膳食纤维可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于糖尿病患者控制饮食。另外，韭菜当中的膳食纤维也可以延缓糖的吸收，虽然不能直接降低血糖，但是可以减少血糖的波动。韭菜里的膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收，糖尿病患者血脂的控制有利于改善。韭菜里面的膳食纤维也可以更好的吸收肠道当中的水分，帮助糖尿病患者规律的排便。糖尿病患者可以适量吃韭菜，但是有些老年糖尿病的患者胃肠功能减弱，因此要注意适量。如果吃了韭菜以后，感觉腹部不舒服，胃肠不耐受尽量避免吃韭菜。糖尿病患者吃蔬菜应该多种选择，这样营养更加均衡，生活质量更高。
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