吃菠萝出现嘴角烂具体原因主要是因为菠萝当中含有一种菠萝酶的物质，菠萝酶可以刺激口腔黏膜，例如嘴唇的黏膜，而导致黏膜的溃烂以及破损等等。而嘴角位于一个会合的区域，因此菠萝酶很容易大量地沉积在嘴角，很多患者吃完菠萝以后嘴角的地方就会出现糜烂、溃疡等等。要想预防最好要在吃菠萝之前将菠萝用盐水进行适量的和一定时间的浸泡，就可以将菠萝当中菠萝酶物质进行中合和去除，再吃菠萝酶就会少一些。菠萝酶少了，吃菠萝就一般不会烂嘴角了。还是要注意，吃菠萝之前最好用盐水先浸泡，避免烂嘴角。
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