高血压患者可以吃鸭肉，但是先要对鸭肉进行相应的处理，鸭皮暂时不建议食用，同时鸭的内脏等也不建议高血压人群食用。鸭肉的烹调方式建议以水煮为主，不要用烤或者油炸等相应烹调方法，鸭肉不宜过咸，钠盐的含量过高也会增加高血压病人的病情。高血压患者的平素饮食一定要低盐、低脂、低胆固醇，要以这个为基础。
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