胆囊炎的患者可以吃煮鸡蛋的蛋白，因为煮鸡蛋的蛋白中油脂和胆固醇的含量很低，蛋白质的含量比较丰富。但是要避免摄入蛋黄或者煎鸡蛋，因为蛋黄或者煎鸡蛋含有高胆固醇和高脂，可能会刺激胆囊收缩，导致胆囊炎的发生或者会导致胆囊结石嵌顿。胆囊炎的患者平时的饮食还要注意，要清淡饮食，增加膳食纤维的摄入，避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，要戒烟、戒酒，避免生冷、辛辣、刺激食物的摄入，从这些饮食习惯上预防胆囊炎的急性发作。如果因为胆囊结石导致胆囊炎反复发作，需要积极的手术治疗，将胆囊切除，从而彻底治疗胆囊结石。
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