结肠炎患者是可以吃鸡蛋羹的，原因如下：
第一、结肠炎患者的饮食应当是以清淡没有刺激为主，而鸡蛋羹则是清淡食物，而且营养价值比较高。
第二、结肠炎患者的肠胃功能已经紊乱，吸收功能也相对较弱，而鸡蛋中的蛋白质相对容易被人体吸收，并且鸡蛋羹比较柔软，不会加重结肠炎患者的肠胃负担。
第三、鸡蛋羹里面含有大量的氨基酸以及其它的微量元素，可以提高结肠炎患者的身体素质、增强机体的免疫功能。
第四、溃疡性结肠炎是有癌变的几率，而鸡蛋羹里面含有大量硒元素，刚好能够有效的预防出现癌症。
所以不论是否患有结肠炎，在日常生活中都可适当食用鸡蛋羹。
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