酒精性胰腺炎在恢复初期，要吃不含脂肪和蛋白质的食物，主要以米汤、藕粉、水果汁为宜。每天可以多餐，并且要保证患者足够的液体和电解质。恢复中期可以吃些蛋白质含量少的食物，但不能吃含脂肪类的食物，主要有藕粉、龙须面、鸡蛋清等。恢复后期可以吃些含量少的蛋白质和极少量的脂类，可以在前面的食物中再加些米粥、豆汤、菜末和少量的植物油等。等完全痊愈后逐渐恢复正常的饮食，但一定要戒烟、戒酒，不能暴饮、暴食。
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