1、沙参麦冬粥
沙参10克,麦冬10克,百合10克,川贝10克,粳米50克,冰糖适量。将沙参、麦冬、百合等中药放入砂锅中,加清水适量以文火煮煎,一小时后离火,去残渣,留取汁液,把药汁与淘净的粳米同煮为稀粥,快熟时加适量白糖,再煮片刻使冰糖溶于粥中。把川贝研成粉末,分两次用米汤冲饮。每日可服用1-2次。
2、羊骨粥
羊骨两具(约重1000克),粳米或糯米100克,食盐、生姜、葱白少许。将羊骨洗净剁成小碎块,加水煎煮,取其汤液,在将羊骨汤鱼洗净的粳米或糯米同煮为粥,煮熟后加入食盐,即能食之。
3、核柿糯米粥
核桃肉150克,柿饼150克,糯米500克,冰糖少许。把核桃肉切成碎颗粒,柿饼去蒂切成碎粒,待用。把糯米洗干净,加入上述两种食物及适量清水混合均匀,放置于锅内,冰糖溶化后倒入糯米中,最后米饭蒸熟即可。
4、参芪粥
人参3-5克,或用党参15-20克,枸杞15克,红枣5枚,粳米10克,红糖适量。先把粳米洗净,再将人参或党参、枸杞、红枣加入清水适量煎汁,取此汁与粳米和水同煮为粥,欲熟时加入红糖,即可食用。
5、包菜虾米粥
包菜2000克,虾米10克,猪肉末50克,糯米100克。将糯米用水泡发,包菜切丝与糯米煮粥,煮至半熟时加猪肉末、虾米,再煮至烂熟,即可服食,在粥内可加入适量调味品。
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