肾炎的病人可以吃阿胶糕，但是不能吃得太多，尤其是对于合并肾功能不全的病人，更加不能吃得太多。肾炎的病人饮食禁忌主要是以低盐饮食为核心，然后配合低脂饮食，再配合低嘌呤饮食。如果病人存在肾功能不全，还要配合低蛋白饮食，这是肾炎饮食的禁忌事项。
阿胶糕是阿胶加上糖类，还有一些干果之类的共同熬成的糕，里面含有比较多的蛋白，因为有一些干果，里面也含有一定量的油脂。如果患者吃了阿胶糕，对于补充蛋白，对于补充能量，也都是有一定好处。但是阿胶糕因为里面有干果，油脂含量比较高，所以尽量让病人不要吃得太多。合并肾功能不全的病人，要低蛋白饮食，所以阿胶糕的食用也不能太多。
