手术后患者可以吃香菇，香菇是非常好的食材，含有多种矿物质以及生物活血成分，能够提高人体免疫，对术后恢复有很大的帮助作用。如果所做的手术是胃肠道方面的，在一定时期需要忌口和禁食，这时是不能吃香菇的。如果在后期能够逐渐进食可以把香菇捣碎炖烂或者熬成汤进行食用，也能起到很好的营养作用。但是在吃香菇时也要注意让香菇熟透不能生吃，一般生吃香菇会造成中毒现象。还有吃香菇时要对香菇要进行甄别，尤其野外采摘的毒蘑菇有的与香菇十分相似，一旦食用毒蘑菇可以引起严重食物中毒。
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