中毒是进入人体的化学物质达到一定的剂量，即中毒量，对人体的组织和器官产生损害而引起的全身性疾病。导致中毒的化学物质叫毒物，毒物根据来源和用途可以分为四类，分别是工业性毒物、药物、农药、有毒的动物和植物。毒物通常是通过口服消化道吸收、呼吸道吸入、皮肤和黏膜接触吸收而引起中毒的，中毒又可以分为急性中毒和慢性中毒，短时间内吸收大量毒物引起急性中毒，急性中毒起病急、病情进展快、症状严重，不及时治疗可能会要命，长时间吸收小量毒物可以引起慢性中毒，慢性中毒起病比较缓慢、病程比较长，容易误诊和漏诊。毒物不同，中毒时主要伤害的组织和器官不同，主要的症状也不同，有的毒物中毒有特效解毒药，有特效解毒药的毒物只占少数，很多毒物都没有特效解毒药物。
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