有肾病的患者能吃豆角，因为豆角富含有维生素B、维生素C和植物蛋白，可以调理肠胃功能、镇静安神、理气消胀，可以用于急性肠胃炎引起的上吐下泻症，具有助消化、补气的作用。对于糖尿病的血糖控制，食用豆角有明显的良好功效。豆角不能生食，生食会中毒，所以可以炒着或煮着吃，并且时间宜长。
虽然豆角可以理气、通腹，但豆角具有一定溶血的毒副作用，因此肾病肾功能不全者应慎食。豆角中毒后可表现为恶心、呕吐、腹泻、脱水，严重者可有发热、阵发性腹痛等症，可查血常规、凝血系列，进行补液、抑酸等对症治疗。对于肾病肾功能正常的患者，可以每次食用60g豆角，对于肾病肾功能不正常者，食用30g即可。
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