糖尿病人吃黄瓜较好，因为黄瓜含糖量比较低，提供的热卡并不多，而且可以给糖尿病患者提供丰富纤维素、水分、维生素。对于糖尿病患者在血糖控制不佳时，是非常好的食物补充。
糖尿病患者在血糖比较高的时候，通常无法进食含糖比较高的水果，这时候容易导致纤维素以及维生素缺乏，所以在这时候选择黄瓜来进食，可以进行这方面营养素的补充。糖尿病患者在进食黄瓜时，一定要注意要保持卫生和干净，以免进食以后导致出现腹泻，尽量不要吃凉拌的黄瓜，可以将黄瓜进行热水焯煮以后保证卫生，对糖尿病患者进食而言更加合适。
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