胆囊炎的病人可以适量的吃阿胶糕，但是一定要把握好量。因为阿胶糕可能属于驴皮一种制备药物，或者相当于是一种中成药的成分，可能消化不良或者脾胃虚弱的人，吃阿胶膏以后可能会加重胃肠功能紊乱，或者造成脾胃虚弱的加重。虽然可以得到补血、提高免疫力或者其它的一些营养的价值，但是对胆囊炎的病人建议还是尽量少用或者不用。胆囊炎的病人建议以清淡、易消化的饮食为主，以新鲜的蔬菜、水果，或者精肉等为主要的营养摄入方式，这是最好的。
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