花生米的食用方法有几种：第一、生食；第二、水煮；第三、油炸；第四、醋浸，还有可以和其他食品进行同时食用。生食花生米就是生着吃，主要功效是润肺胃之阴。水煮花生米来讲，这方面的功效基本上予以保留，而没有太多的改变。至于油炸花生米，油炸花生米的功效就变了，因为花生受了火气，所以进入到人体之后可以增长人体阳气，煽动人体脾胃当中产生湿热。醋浸之后的花生米，由于受了醋的影响，所以归经偏向于肝经，具有滋养肝阴的作用，有入肝经滋养肝阴的作用的状态，可以对一些肝阴不足的患者起到一些好的作用，比如高血压患者。在跟其他食材进行同时食用的时候，伴随着它的功效或者其他食材的功效产生了叠加的效应，因为食用的方法不同，所以产生的功效就不一样。
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