糖尿病患者能不能吃油条？

很多人早餐时喜欢吃油条，那么，糖尿病患者是否可以吃呢？

原本不含或含脂肪极少的食物经过油炸之后其脂肪成倍地增加。虽然脂肪是高热能的食物难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累就会引发肥胖，从而导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱，血糖的明显升高也使已有的糖尿病变得更难以控制。

油条经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，随着油温的升高和煎炸时间的延长其营养成分被破坏的程度更加明显；被炸食物中的许多营养素，也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。

油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难以消化。老年糖尿病患者由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，更不宜吃油腻及难消化的食物。

路边小摊反复使用的高温油还含有一定的有毒物质，有实验证明反复使用三次以后食用油中所含的致癌物丙二醛升高2.8倍，反复使用七次以后食用油中所含的致癌物丙二醛升高30多倍，这会严重影响身体的健康。

综上，油条可增加热量、升高血糖、损失营养、损害健康，因此，对于糖尿病患者而言最好是别吃油条。