乙肝病毒携带者也可进入餐饮业

曾因乙肝表面抗原呈阳性而被餐饮单位拒之门外的应聘者，将允许申请行业准入的“健康证”。记者从 根据近日施行的《食品安全法实施条例》，乙肝病毒携带者已不再列为禁止“从事接触直接入口食品工作”的人员。这也就意味着，相关人员不得进入餐饮业工作将成为历史。

1995年颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》规定，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者(包括病原携带者)，不得参加接触直接入口食品的工作。在我国，这条规定针对的主要群体是厨师、配菜工、服务员等餐饮业从业者。然而，乙肝是通过血液等体液传播的疾病，不是消化道传染病，在医学上早有共识。世界卫生组织也明确指出，乙肝病毒不经受污染的食物或水传播。因此，拒绝乙肝病毒携带者从事餐饮工作，曾引起了许多人不满。

根据新出台的《食品安全法实施条例》，《食品安全法》中的“病毒性肝炎”被具体分为“甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎”，并明确指出从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。