吃东西的时候耳朵旁边的骨头响应该是得了颞颌关节紊乱病，它是一些疾病的总称，主要分为三大类和十二种小的类型，伴有吃东西的时候耳朵响的类型有以下几种：一、翼外肌功能亢进，主要是在开口末和闭口初期有单声的清脆音。二、可复性的关节盘前移位，在开口初期出现单声的清脆音。三、不可复性的关节盘前移位，是在开口中期时出现单声的清脆音。四、关节盘的穿孔，是在开口时出现破碎音，可以有两声或者三声。五、骨关节病，也就是骨关节表面有新生物或者表面粗糙不平，出现的是连续的摩擦音。所以如果吃东西的时候耳朵旁边的骨头响，建议到正规医院的口腔科或者大型医院的口腔颌面外科就诊。
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