糖尿病患者尽量吃杂粮与精加工的米各参半做的早餐，例如杂粮面条、杂粮馒头、杂粮煎饼，但是煎饼不要用油炸，还可以吃蔬菜，新鲜的水果、瓜果等升高血糖指数不是太高的食物。大多数糖尿病患者由于黎明现象的存在，导致不吃东西的时候，空腹血糖也比较高，这是因为在黎明时分，体内的升糖激素逐渐升高，抵消本来就有限的胰岛素的降糖作用，使早上没有吃早饭的时候，就有内源性升高血糖的因素存在。在黎明现象的基础上，如果不注意选择合适的早餐，可能导致水涨船高式的早餐后血糖升高，因此糖尿病患者的早餐应该按以上的食物去吃。
