胆结石患者一般不建议喝鸡汤，因为鸡汤相对于鸡肉营养价值比较差，鸡汤里的脂肪、胆固醇相对比鸡肉更高，蛋白质含量以及微量元素含量比较低。鸡皮也尽量不要吃，因为鸡皮里脂肪、胆固醇含量相对较高。
吃鸡肉对于整体的营养状态较好，而且鸡肉里面的脂肪、胆固醇含量相对比较低，对于胆结石患者较为适合。汤类主要建议低脂、低盐、清淡的蔬菜汤，对胆结石患者比较好。
胆结石患者主要禁忌高脂肪、高胆固醇饮食，同样也要注意，虽然某些脂肪、胆固醇含量不高，但过多摄入同样也不利。如果胆结石合并炎症急性发作，这种情况不管鸡汤，还是鸡肉，都建议暂时不要吃。
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