糖尿病患者可以吃牛肉干，关键的问题在于每次吃牛肉干的量不要多。并且跟饭一起吃的时候，需要减少主食的量，也就是保证这一顿饭摄入的总热量固定。吃的肉类相对多一些，就要把主食的量减少，一般情况下，主食量不超过100g，并且建议和蔬菜搭配服用。常见的菜叶类的蔬菜，比如白菜、生菜、油麦菜、菠菜等等都可以。这样既有助于控制主食的量，又能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度。
如果糖尿病患者餐中想吃一些肉制品，比如牛肉干或者其他的瘦肉，如鱼肉、虾肉，可以少吃一些。但是一定要把主食量再稍微减少些，保证总热量的固定。
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