从中药理论来讲,韭菜味甘,辛,性温,气味强烈,主入肝,胃,肾经。具有健胃温中,活血化瘀,补肾阳的功效。临床可用于阳痿早泄,腰膝酸软,精少滑精,脘腹冷痛,跌扑损伤等。韭菜含有丰富的纤维素、维生素、纤维素、蛋白质、矿物质、硫化物、生物碱,皂苷等。从现代药理学研究表明,具有促进胃肠蠕动,预防肠道肿瘤发生的作用;具有调节血脂的作用;具有增加精子活性的作用;具有增强免疫力和一定的抑菌抗炎作用等等。因此韭菜性味辛,温,故阳亢或者有火热证的患者,不宜食用,以免加重症状。
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