鹌鹑蛋还是比较好消化的，每个鹌鹑蛋的重量只有10克。鹌鹑蛋营养成分类似于鸡蛋，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质，但维生素A、维生素B和钙的含量超过鸡蛋的两倍，含有的胆固醇仅有鸡蛋的三分之一，因而鹌鹑蛋很好消化。同时鹌鹑蛋中富含促进大脑发育的脑磷脂和卵磷脂，起到保护视力作用的核黄素，以及人体所必需的赖氨酸和胱氨酸等。即使鹌鹑蛋好消化也不建议每日食用过多，食用过多会造成蛋白质和脂肪的堆积，影响消化吸收。通常情况下，鹌鹑蛋的食用量每日推荐不超过7个。
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