手术后能不能吃牛肉，要看哪个部位做的手术。如果只是体表肿物切除，是可以吃牛肉的。牛肉可以补充蛋白质，增加营养，也有利于患者体力的恢复。
如果涉及到消化道或者肠道的手术，在术后一周之内不建议吃牛肉：
1、牛肉不好消化、不好吸收，会给胃肠造成负担。
2、牛肉不太利于伤口的愈合和恢复。对于腹腔内的手术，术后建议先进行流质饮食，然后再向半流食以及普通食物过渡。在术后一周左右可以恢复正常饮食，但是饮食也尽量要清淡。所以不同疾病的患者，术后饮食也不相同。
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