血沉高与饮食关系不大，血沉高并不特指代表某种病，要积极查找血沉高的原因，血沉高只代表存在疾病活动。
如果血沉高是由于痛风造成，如痛风急性发作时血沉加快，痛风不发作时血沉便会降下来，则不能吃高嘌呤饮食，包括海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、干果等，而是需要多喝白开水，使血尿酸降下来。同时要服用降尿酸的药物，才能使痛风本身不再发作，使血沉下降。
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