被老鼠咬过的水果不能吃，因为老鼠的唾液可以传播很多疾病，甚至可以达到十几种，有细菌性疾病、病毒性疾病，还有寄生虫的感染，还有立克次体的感染，都属于老鼠咬过的食物被人吃而间接感染的疾病。常见的被老鼠唾液污染后的疾病，以传染病急性情况为主，其中因细菌性感染传播的疾病有鼠疫、霍乱、斑疹、伤寒、回归热、钩端螺旋体病、沙门氏菌感染等。会被老鼠感染的病毒性的疾病有肾综合征出血热、脑炎、脑脊髓膜炎、病毒性脑炎等，都可以通过老鼠作为媒介进行传播，因此被老鼠咬过的水果绝对不可以吃。
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