牛奶是人类的健康饮品，富含有大量的蛋白质以及钙质。牛奶中的钙质对预防骨质疏松、儿童骨骼发育，都非常有帮助。牛奶中的蛋白涵盖人体所必需的氨基酸，所以，牛奶是一种优质的蛋白供给。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的，它的蛋白质、钙质、脂肪等主要营养成分损失不大，但是鲜奶加工成奶粉之后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，而且其中含有的维生素B、维生素C都遭到破坏，尤其是维生素C破坏比较严重。从营养成分和人体吸收这两方面比较，鲜奶要优于普通奶粉，所以建议大人喝牛奶。
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