脂肪的热卡是9千卡/克，也就是1克脂肪燃烧能够产生9千卡热量。所以400大卡是400千卡的热量，大概相当于45克脂肪。碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体热量的主要来源，其中以脂肪的热卡最高，远高于碳水化合物和蛋白质的热卡。
所以，如果想控制体重，达到减肥的目的，必须要减少总热量摄入。尤其是减少高脂类食物，减少油炸食品、精加工食品、高糖食品的摄入，以减少总热量摄入。另外还要增加总热量消耗，只有人体摄入的总热量长期低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻，达到减肥的目的。
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