吃米酒是有可能会引起人体发胖的，米酒主要是由糯米酿造而成，米酒中所含的淀粉较多，淀粉会以人体某些酶为介质转化成人体内的葡萄糖，从而引起人体热量产生，导致人体发胖的现象出现。米酒中还含有大量乙醇以及蛋白质，且对人体有一定的刺激性作用。
过度喝米酒还会引起人体出现内分泌紊乱，人体内分泌紊乱容易引起身体某些激素分泌过剩，从而引起人体出现臃肿性肥胖症状。由此可知，米酒中含有导致人体发胖的成分，所以吃米酒是有可能使人发胖的。建议想不发胖的人用其他低热量、低糖分的水果来代替，低热量、低糖分的水果，对于人体减肥起着辅助性的作用。
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