胃炎患者是可以吃肉的，肉是蛋白质最主要的来源，不光是提供蛋白质，还提供铁、钠、钾等微量元素以及维生素B1、B2、B12等B族维生素，所以，如果长期不进食肉类，会造成一些营养的缺乏。但是，胃炎患者或多或少都会伴有消化功能不良，所以，对于肉的烹调方法要特别注意，要把肉炖烂、炖透，最好把肌纤维切碎，切成小丁，方便消化、吸收。可以做瘦肉粥，跟米、水一起炖，可以让肉更嫩滑，方便吸收。另外，还要注意饮食规律，禁忌辛辣、生冷、刺激的食物，不要熬夜，工作压力不要太大。所以，胃炎讲究三分治七分养，饮食是很关键的。
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