目前醋有一定软化血管的可能性，不过未经过大量的临床试验证明。所以高血压的患者可以喝醋，但是醋对于降压没有明确效果，而且即便有效果，也非常微弱，不建议高血压的患者饮用醋作为治疗手段。
饮用过多的醋也会导致其它不良反应，比如胃酸过度增高容易引起胃肠道的不适。在平时生活中可以通过改善其它不良饮食来降压，比如每天的钠盐摄入量要小于5g，少吃或者不吃肥肉、油炸类食物，控制好体重，戒烟、限制饮酒等等，通过坚持规律的运动，也可以辅助的进行降压。
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