胰岛素每天最多的时候，在单位时间内可以达到200μIU/mL，正常人空腹胰岛素数值5-20μIU/mL，进餐以后半小时到三小时达峰值，是空腹胰岛素数值的5-10倍，也就是25-200μIU/mL。
糖尿病的患者胰岛素分泌延迟或者峰值向后拖，导致胰岛素分泌的峰值与血糖的分值不能重叠，有时会产生低血糖的症状。在发生糖尿病时，尤其是1型糖尿病的患者，胰岛素的分泌量是绝对不足的，是需要用胰岛素进行治疗的，2型糖尿病患者如果是出现了胰岛素抵抗，每天胰岛素的数值在单位时间内会超过200μIU/mL。
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