了解脂肪堵塞血管，先要了解什么叫做冠状动脉粥样硬化。比如有些人，长期进食油腻的食物，或者口味比较重，常常由肠道的吸收之后，体内的脂肪增多，血管里面游离脂肪酸就会增多。当游离脂肪酸增多到一定程度之后，就在血液中成一种游离状态，血液变黏稠，一些脂肪颗粒，容易堵塞血管，从而使得血管堵塞，就叫做脂肪堵塞血管。当脂肪被氧化之后，能够侵犯血管壁的内膜，血管壁就容易发生粥样硬化，称之为粥样硬化性血管。所以游离的脂肪堵塞血管，称之为脂肪堵塞血管。
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