冷冻虾是安全食品吗

大家经常听说海产品中含有大量的寄生虫，随之给人们带来紧张和不安。超市中买来的冰冻的虾有寄生虫吗？首先寄生虫是一种生物，其将一生的大多数时间居住在另外一种称为宿主或寄主动物上，同时对寄生动物造成损害。其特征是在宿主或寄主体内或附着于体外，以获取维持其生存、发育或者繁殖所需要的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。其实消费者听到的寄生虫也不必紧张，完全不必担心，因为冷冻虾必须做过一定程度的处理。如果其中含有寄生虫，则会破坏虾里的成分和结构，会导致虾变质。所以冷冻虾里面不含有寄生虫，如果不放心虾中有寄生虫，只要加热时间超过3分钟就可以了，甚至还可以多加热一会，让食物彻底熟透，千万不要半生不熟就食用。感染寄生虫主要由于错误地食用鲜的、生的，虾肉和鱼肉和野生动物。