糖尿病患者不论血糖高、血糖低都不建议吃板栗，板栗中含有的碳水化合物、淀粉比较高，大约是60%，同时板栗多是糖炒，不建议糖尿病患者食用。为了解馋吃1-2个可以，不能像正常人一样大量的食用，也不建议饭后吃。
在血糖控制比较好的情况下，可于两餐之间吃1-2个板栗，最好用水煮，不要吃糖炒的板栗，糖尿病患者在饮食的治疗方面非常严格。饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上来完成。没有饮食治疗，其他治疗效果都没有饮食治疗来得快，来得切实、可靠。
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