如果胆固醇高，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，要以清淡的饮食为主，减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，可以吃山楂等降低胆固醇，平时一定要禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，也要禁忌烟酒以及动物内脏、鱼子、干果、果仁类的食物，同时要多运动锻炼，以消耗体内过多的脂肪和胆固醇，可以多吃豆类食品，还有燕麦等，也可以多吃鱼肉、黑木耳、香菇等，具有调脂降脂的效果。如果胆固醇升高比较明显，也可以服用降胆固醇的药物，进行相应的控制，以预防心脏病、血液病、血管病变的概率。
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