百香果原产南美洲，学名西番莲，属于凉性水果，它的果实含有人体所需氨基酸、维生素和类胡萝卜素，其中包括丰富的维他命C、维他命A、维他命B1和B2等以及钙、磷、铁等多种微量元素。百香果的吃法有很多，不仅可以直接食用，还可以以它为原料加工制成果汁果露、果酱、果冻、风味独特。百香果的果壳除用于提取果胶、医药成分和加工饲料外，也可以用于泡酒或泡茶以及烹饪菜肴。百香果口感较酸，食用后会刺激人体的肠胃，使胃酸分泌增加，因此胃不好的人不适合吃百香果。
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