胆结石手术后当天就可以进食，在麻醉苏醒后的8小时左右可以进少量的清流食，例如稀粥、清汤等，需要遵从医嘱。术后第二天可以逐步进食少量稀粥、稀面条，如果已经通便，可以逐渐向正常饮食过渡。术后的第一周不能吃过于油腻的食物，例如红烧肉、肥肠及鱿鱼等，也不能吃辛辣的食物，例如辣椒、辣条、麻辣火锅等，这些会导致腹痛、腹胀，甚至会加重胃肠道功能的负担，术后初期可适当摄入富含维生素的水果，例如苹果、香蕉及鸭梨等，适当摄入低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，例如新鲜的鱼肉、虾肉等，手术后一个月内，不能饮用含有酒精的饮料，其他的饮食注意事项需要向治疗的主诊医师进行咨询。
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