食品中毒是食物中毒，食物中毒主要是因为吃了不干净、不卫生的食物引起的，这些食物中含有大量致病的细菌和细菌产生的毒素。食物中毒主要表现是急性胃肠炎，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的还会发烧，呕吐、腹泻严重的会导致病人脱水，甚至出现休克。食物中毒的治疗主要就是补充丢失液体，防治脱水、对症处理，合理使用抗菌药物。治疗的具体办法是可以口服糖盐水或者口服补液盐或者输液补充液体，对症处理方面，胃肠痉挛疼痛的用654-2，呕吐严重的用胃复安，腹泻频繁的用蒙脱石散，还要补充调节肠道菌群的益生菌，病情不重、体温不高的一般不用抗菌药物，高烧、病情重的用氟哌酸类的抗菌药物。
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