95%的酒精可以消毒，但是75%的酒精消毒、杀菌效果最强。细菌有外壳，所谓外壳就是细菌的外包膜，酒精为何可以杀死外包膜的病毒？高浓度酒精是否效果更好？其实不是这样的，酒精之所以能够消毒、灭菌，是因为酒精能够吸收病毒蛋白的水分，使其脱水、变性、凝固，从而达到灭菌的效果。
如果使用高浓度酒精，对病毒蛋白脱水的过于迅速使病毒表面的蛋白变性、凝固，反而形成一层坚固的包膜，酒精不能很好的渗透到细菌的内部，以致影响其杀死病毒的能力。75%的酒精与病毒的渗透量比较接近，可以在病毒表面蛋白没有变形之前不断的切入到病毒内部，从而使病毒所有的蛋白脱水、变性、凝固，甚至坏死，最终杀死病毒。在酒精浓度低于75%时，因为渗透量过低，也会影响消毒、灭菌的能力。
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