痛风患者可以少量进食麻酱。麻酱由芝麻炒制、研磨制成，每100g中含有60-80mg嘌呤，属于中嘌呤含量食物，所以痛风急性发作期的患者不建议食用麻酱，痛风间歇期或者慢性期的患者可以少量食用麻酱。
麻酱的营养比较丰富，蛋白质含量达20%，脂肪含量在50%以上，还包括膳食纤维。芝麻酱中含有的脂肪主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有人体自己不能合成的必需氨基酸，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素E等，芝麻酱中的钙含量仅次于虾皮中钙的含量。
芝麻中的芝麻木聚糖具有强大的抗氧化以及抑制胆固醇形成作用，能够促进乙醛分解，可以防止器官老化、动脉粥样硬化。芝麻酱的脂肪含量比较高，痛风患者多有血脂异常，所以痛风患者可以少量食用芝麻酱，不要一次进食大量芝麻酱。
