糖尿病患者可以吃人参果，糖尿病的饮食指导原则是限量，但不忌口，因此人参果可以食用，但是一定要注意控制量。如果一次性进食过多的人参果，因为它富含单糖和果糖，所以可能会快速的使血糖上升，或者是出现使血糖居高不下的情况，请务必要控制量。
另外，人参果最好是放在两个正餐之间，在加餐的时间来食用，注意控制量。记得定时监测血糖，如果吃完人参果之后，导致血糖明显升高，而且居高不下，需要到内分泌科门诊，调整降糖方案。
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