缺维生素B的第一个症状，有可能是头晕、乏力，因为维生素B族缺乏，很有可能会引起贫血的高发，进而会造成携氧能力的下降，造成头晕眼花、疲乏无力的症状会非常的明显。缺乏维生素B的第二个症状，就是皮肤的粗糙，因为很多B族的维生素，能够促进皮肤正常的生成和代谢，如果一旦缺乏维生素B族，就可能会引起皮肤的粗糙。维生素B族缺乏的第三个症状，有可能会引起神经反应性的下降，因为很多的B族维生素，对于神经系统正常信号的传导有着重要的调节作用。如果缺乏维生素B族，经典的特征就是神经反应能力的下降。
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