除非特殊的原因导致的营养功能障碍，或者过度的减肥、控制饮食导致的脱发。一般的脱发通过食补的方法是没有明显的效果，和营养缺乏没有明显的关系。
脱发的类型很多，原因也各不相同，但是多数和营养缺乏没有必然关系，比如斑秃，俗称鬼剃头，是和自身免疫有关系，睡眠、情绪、劳累是常见的诱发因素。雄激素源性脱发和雄激素水平偏高，毛囊部位的5α-还原酶活性过高有关系，和饮食关系不大。总之，多数类型的脱发和饮食没有必然关系，食补是没有明显效果的。除非是因为控制饮食结构，或者身体的疾病导致了营养障碍，需要食补才会有效果。
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