糖尿病患者不打胰岛素吃饭，会导致餐后血糖升高。胰岛素是糖尿病患者控制血糖的有效方法，其种类繁多，需要在医生指导下，根据患者的年龄、体重、血糖、糖尿病类型以及并发症，选择合适的胰岛素治疗方案。患者可以每日1次、每日2次、每日3次或者每日4次进行胰岛素治疗。糖尿病患者如果不打胰岛素吃饭，会导致餐后血糖明显升高。如果是1型糖尿病患者，也就是青少年、儿童，不打胰岛素吃饭可能会导致餐后血糖明显升高，严重时会发生糖尿病酮症，甚至是糖尿病酮症酸中毒。因为1型糖尿病的患者以胰岛素缺乏为主，自身胰岛功能非常差。2型糖尿病患者，如果经常出现不打胰岛素就吃饭的情况，会导致血糖控制不良。长期血糖控制不良，会产生心、脑、肾、神经、眼底等多种并发症。
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