吃南瓜能起到一定的养胃作用，煮熟的南瓜口感清甜、肉质柔软，易于消化、吸收，所以深受广大男女老少的喜爱。因为南瓜比较容易消化、吸收，所以不会对胃黏膜产生刺激，相对就具有一定的养胃作用。南瓜中还含有一种物质叫做果胶，其可以起到保护胃肠黏膜的作用，还可以促进胃溃疡的愈合。南瓜中还含有矿物质以及维生素，是营养价值比较高的食物，南瓜中所含的粗纤维还可以帮助排便。所以建议存在有胃部不适症状的人群，可以适量的选择食用南瓜，推荐的南瓜食谱是水煮南瓜、清蒸南瓜或者南瓜粥等，不建议吃油炸类的南瓜或烹饪刺激口味的南瓜。
