孕妇是可以适量食用茭白的，原因如下：
第一、茭白能够补充人体各种营养成分，是一种营养含量高、富含人体所需多种氨基酸的食品；
第二、可以减轻怀孕后期肢体水肿的症状，还有利于排尿的作用，在夏天食用可以降低孕妇过高的体温；
第三、茭白含有丰富的维生素，可以保证胎儿视觉发育，提高孕妇身体免疫力；
第四、避免营养摄入过多导致过度肥胖，因为茭白的卡路里很低，而且富含水分，吃后很容易产生饱腹感；
第五、茭白中含的大豆醇能清除体内的活性氧，从而防止黑色素的产生，软化皮肤表层的角质层，使皮肤光滑、细腻，具有使皮肤变美的作用。
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