高血压的病人可以吃全脂牛奶，但是尽量要少吃，切记不要多吃。高血压是动脉粥样硬化的一项非常重要的危险因素，高血压发生时会对动脉内皮细胞造成损害，导致脂质在破坏的内皮细胞下沉积，形成动脉粥样硬化。
如果高血压的病人出现血脂升高，就会加重动脉粥样硬化的发生和发展。血脂增高之后，体内低密度脂蛋白胆固醇的含量就会升高，就会加重脂质在内皮细胞下沉积，导致动脉粥样硬化的程度不断加重。在高血压和高脂血症两种危险因素的作用下相辅相成，相互作用，会更加促进动脉粥样硬化发展的进程。
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