产妇可以吃山药，山药中的碳水化合物含量比较高，能够提供人体所需要的能量，可以作为主食代替一部分米面食用。在产后可以将山药用来做菜，也可以用来煲汤，山药中丰富的维生素及矿物质类营养素可以促进产妇身体迅速康复。并可以起到补充钙剂，预防骨质疏松、补充铁剂，预防缺铁性贫血的作用。山药是一种滋阴补肾的佳品，能够预防产后肾虚的症状。山药中含有的黏液蛋白及皂苷等生物活性物质，有调节血糖代谢的功效，可以有效的降低妊娠期糖尿病患者产后的血糖水平。
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